컨설턴트의 의도는 호텔 소유주와 투자자를 ‘어둠 속에’ 두는 것이 되어서는 안 됩니다! 진정한 컨설턴트는 조언을 교육하고 좋은 사례와 나쁜 사례의 샘플을 제공해야 합니다. 호텔 컨설턴트는 강사가 아니라 훌륭한 교사여야 합니다! 우리는 다른 사람에게 지식을 전달하기 위해 모든 커뮤니케이션 채널을 안내하고 사용해야 합니다. 우리는 그것이 다른 사람들에게 도움이 되고 영감을 주기를 바라며 기사를 쓰기로 선택합니다.
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매니저 및 호텔 컨설턴트로 18개 호텔 개장에 적극적으로 참여한 후,게스트 게시 대부분의 독립 호텔 투자자가 본의 아니게 – 또한 고의적으로 – 똑같은 실수를 반복해서 한다는 사실에 다소 놀랐습니다. 비싸다!
이 목록이 일부 개발자와 소유자에게 도움이 되기를 바라며 이러한 “상위 10” 실수를 적어봅니다.
저희는 호텔 컨설턴트로서 컨설턴트는 가장 정직하고 투명하며 직설적이어서 소유주와 투자자에게 가장 가까운 사람이어야 한다고 진심으로 믿습니다.
컨설턴트의 의도는 호텔 소유주와 투자자를 ‘어둠 속에’ 두는 것이 되어서는 안 됩니다! 진정한 컨설턴트는 조언을 교육하고 좋은 사례와 나쁜 사례의 샘플을 제공해야 합니다. 호텔 컨설턴트는 강사가 아니라 훌륭한 교사여야 합니다! 우리는 다른 사람에게 지식을 전달하기 위해 모든 커뮤니케이션 채널을 안내하고 사용해야 합니다. 우리는 그것이 다른 사람들에게 도움이 되고 영감을 주기를 바라며 기사를 쓰기로 선택합니다.
실수 1 – 비전과 사명.
솔직히 이렇게 많은 호텔과 리조트가 적절한 서면 비전과 사명 선언문 없이 문을 여는 것을 이해하기 어렵습니다. 또는 비전과 임무는 대부분의 경우 전혀 명확하지 않거나 소유자의 마음에서만 명확합니다. 게다가 아무도 관리자와 직원에게 비전과 사명을 전달하지 않습니다. 직원들이 기대하는 바를 어떻게 알 수 있고 ‘큰 그림’을 이해할 수 있습니까? 이전 기사 중 하나에서 언급했듯이 이 어리석은 실수로 인해 비즈니스는 조직의 비전과 사명이 아닌 고위 관리자와 소유자의 습관을 따르게 됩니다.
실수 2 – 영업 및 마케팅? – 지금은 필요 없습니다!
“저는 많은 친구들이 있고 그들은 잘 연결되어 있습니다. 나와 내 친척은 잘 알려진 VIP입니다. 우리 모두는 호텔과 우리 시설을 사용하는 많은 손님을 확보할 것입니다!”
네, 놀라지 마세요! – 위의 말은 제가 여러 호텔 주인에게서 들은 말입니다. 그 VIP 호텔 손님들은 왔지만, 그들은 주인의 좋은 친구이기 때문에 거의 항상 초대를 기대했기 때문에 청구서를 지불하지 않았습니다. 존재하지 않는 영업 및 마케팅의 결과는 매우 비용이 많이 듭니다.
실수 3 – 부서 관리자 고용.
놀랍게도 일부 새로운 호텔과 리조트는 개장 몇 주 전에 호텔 매니저와 부서장 팀을 고용하고 이것이 괜찮을 것이라고 굳게 믿고 있습니다. 결국, 그들은 관리자이고 비싸며 며칠 안에 제대로 얻을 수 있어야 합니다… 일부 소유자는 생각합니다!
내 지식과 경험에 비추어 볼 때, 잘못된 계획과 도면 및 건물에 대한 지속적인 조정으로 인해 건설 과정에서 필요한 돈이 이미 손실되었기 때문에 이것은 대부분 호텔 개장 전 비용을 절약하기 위해 수행됩니다.
한 번은 태국에서 방 150개짜리 호텔의 전체 관리팀이 개장 2주 전에 고용되는 것을 본 적이 있습니다. 주인은 팀이 적절한 시스템과 서비스 표준을 충분히 빨리 구현하지 못했다고 생각하여 2개월 후에 친절하게 팀을 해고했습니다. 제대로 된 사전 개업 없이 일하는 압박감이 너무 심해 최고의 직원들 중 일부도 사표를 냈다. 다시 한 번 말하지만, 전문적으로 일하지 않으면 가장 유능한 직원이 먼저 떠날 것입니다!